Blog – Gastro-Man Rafael Niederkofler

5.7.2017

Der «Gastro-Man»: Raffi Niederkofler

Was wäre die Gastro im «Lattich» ohne Rafael «Raffi» Niederkofler? Bestimmt nicht das, was sie ist. Denn der 26-Jährige, der die Hotelfachschule absolviert und momentan als Kaderpraktikant im Restaurant «Lagerhaus» arbeitet, steckt viel Herzblut rein! Noch bis Ende Oktober ist der begeisterte Hobby-Fischer, -Camper und -Naturfotograf am Gastro-Fenster im Einsatz. Dabei jongliert er mit ganz unterschiedlichen Anforderungen: Vom Organisieren und Bewirtschaften des gastronomischen Betriebs über Personalführung bis dahin, den unterschiedlichen Bedürfnissen aller im «Lattich» aktiven Parteien so gut wie es nur geht, gerecht zu werden. Hut ab, Raffi! Richtung Winter heisst es dann nochmals, die Schulbank drücken und den Abschluss machen. Und 2018 geht vielleicht endlich ein lang gehegter Wunsch in Erfüllung: Eine längere Reise durch Südamerika!